“คลาสเค้กชิฟฟ่อน ขั้นพื้นฐาน”
BASIC CHIFFON CAKE คลาสเรียนทำเค้กออนไลน์ที่เนื้อหาเข้าใจง่ายที่สุด
วีดีโอแบ่งแยกหัวข้อ และหมวดหมู่อย่างชัดเจน
1. อธิบาย ยี่ห้อวัตถุดิบ / อุปกรณ์ อย่างละเอียด
2. การวอร์มเตาอบอย่างถูกต้อง
ทั้งเตาใหญ่ บิ้วอิน(Built-in)และเตาติ๊งขนาดเล็ก
3. การอบเนื้อเค้กชิฟฟ่อน สูตรเค้กนุ่มนิ่ม เด้ง ฟู
ทั้ง 3 รสชาติ. วานิลา,ช็อกโกแลต,มัทฉะ
(พร้อมประยุกต์รสชาติอื่นๆ )
*สูตรเค้กทั้งหมด ไม่ใช้สารเสริมใดๆ
4. การขึ้นรูปเค้ก การสไลด์เค้กให้บางเฉียบ
การปาดเค้ก ด้วยเทคนิคพิเศษ
ที่รู้แล้วปาดเค้กสวยเลยค่ะ
5. การออกแบบรสชาติของครีมปาดเค้ก
ให้เข้ากับรสชาติของเนื้อเค้ก ให้ได้เค้ก 1 ก้อน
ที่มีรสชาติที่อร่อยไม่ซ้ำ และลงตัวอย่างที่สุด
6. การตีวิปปิ้งครีม สำหรับเครื่องตีใหญ่
และเครื่องตีมือถือ เทคนิคตีให้ได้เนียนสวย
มีการจับเวลา ให้ทุกคลิป
(การันตีอีกครั้ง เรียนจบ ทำเป็นเลยทันทีค่ะ )
พร้อมเทคนิคพิเศษการตีครีมที่ใช้แล้ว
ใช้ไม่หมด ให้กลับมาใช้ใหม่ได้
*ในคลาสประยุกต์รสชาติของครีม
ให้ทั้งหมด 7 รสชาติค่ะ
7. สุดยอดเทคนิคการออกแบบและตกแต่งหน้าเค้ก
การเล่นสี การไล่สีของเลเยอร์ ทุกชั้น
รับรองว่า คุณทำเค้กออกมา 1 ก้อน
ต้องสวยและอร่อยแน่นอนค่ะ คอนเฟิร์ม!
8. เทคนิคลับเฉพาะ การแบ่งชิ้นเค้ก
ให้ตรง และเนี๊ยบแบบคมกริบ
ที่ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่มีดด้ามเดียวค่ะ