เมื่อก่อน ก้อยเป็นคนที่ไม่เคยชอบกินคุกกี้เลย
ไม่เลย…ทุกครั้งที่พูดถึงคุกกี้ จะนึกถึงแต่
ขนมแห้งๆ กรอบๆ แข็งๆ ไม่มีรสชาติอะไรเลย
นอกจากความหวาน
จนกระทั่งวันหนึ่ง…
ก้อยได้ลองชิมคุกกี้จากร้านเบเกอรี่
ในเมืองเวโรน่า ประเทศอิตาลี
และ มันว้าวมาก! มันเปลี่ยนความคิดก้อยไปเลย
คุกกี้ชิ้นนั้นมีความกรุบกรอบนิดๆ เนื้อในนุ่มๆ
หอมกลิ่นเนยแบบอ่อนๆ แต่แอบหวานไปหน่อย
(อาจเป็นเพราะตัวเองไม่ชอบ ทานหวานมากด้วย)
นั่นคือจุดเริ่มต้น ของการสร้างสูตรคุกกี้
ในอุมคติเลยค่ะ (ที่เคยเล่าไปในโพสต์ที่แล้ว)
หลักจากนั้นไม่นาน ก็เริ่มศึกษา
และทดลองทำคุกกี้อย่างจริงจัง
สรุปว่า… แรกๆนั้น มันไม่ง่ายอย่างที่คิดเลยค่ะ
พวกเรา(ก้อยและน้องแอดมิน)ได้ลองเทสสูตร
มาแล้วหลายครั้งมาก แต่ผลลัพธ์ก็ยังไม่น่าพอใจ
– บางครั้งก็แห้ง แข็งเหมือนก้อนหิน
– บางทีก็แบนมากไม่เป็นทรงตามที่ต้องการ
– บางทีก็นิ่มเหมือนแป้งดิบ
– บางทีสีของคุกกี้นั้นก็ขาวซีด เหมือนคุกกี้ที่ไม่เคย
ผ่านการอบมาก่อน
– หรือไม่ หน้าคุกกี้ก็ไหม้จนเกือบกลายเป็นถ่าน
วันนั้นก็คิดว่า พอเถอะ ไม่ต้องลองแล้ว
เพราะไม่เป็นตามที่ต้องการเลย
ไปเทสสูตรขนมอื่นๆกันดีกว่าไหม…
แต่ด้วยความมุ่งมั่น จะเอาให้ได้ ก็ไม่ยอมแพ้ค่ะ
ในที่สุดก้อยก็ค้นพบเคล็ดลับการทำคุกกี้
ที่สมบูรณ์แบบ! ที่ดีที่สุดเท่าที่เคยชิมมา!!
เป็นคุกกี้ในอุดมคติที่ไผ่ฝันมานานแสนนาน
จากที่ทดลองมาหลายครั้ง
ก้อยรู้ดีว่าการทำคุกกี้ให้ได้รูปร่างหน้าตา
เนื้อสัมผัส และรสชาติแบบนี้นั้น
มันมีเคล็ดลับบางจุดที่หลายคนไม่รู้
และอาจจะมองข้ามไป
ก้อยเลยไม่อยากให้ใครต้องผิดหวัง
เหมือนที่ก้อยเคยเป็น!
เลยเป็นที่มาของ…
คอร์สออนไลน์ คุกกี้ 12 สูตร สุดพิเศษ